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Chi siamo

Artigiani degli occhi dolci.

Siamo Massimiliano e Riccardo, due fratelli nati e cresciuti nella bellezza della Toscana e amanti dei meravigliosi prodotti delle regioni più belle d’Italia. Ma certo non ci facciamo scappare le prelibatezze dei nostri amici oltre confine, perché quando una cosa è buona davvero, merita di essere goduta.

Tra di noi c’è un legame forte, quello di sangue, e quello più forte delle passioni che abbiamo in comune. Per le cose buone, il mangiar bene, la sperimentazione di abbinamenti e incontri di sapori, per ogni materia prima capace di raccontare una storia.

Abbiamo deciso di portare le nostre passioni dentro un’azienda che porta il nostro nome. È nata così la Fratelli Lunardi.

Massimiliano and Riccardo Lunardi with their boxes and packs
Hand taking biscuits

Guarda che buoni.

I nostri primi passi iniziano con il forno e la bottega alimentari, che ci hanno insegnato e tutti i giorni ci insegnano qualcosa di nuovo di questo mondo.

Lavorando in bottega abbiamo imparato a creare ricette equilibrate, a confrontarci quotidianamente con i nostri fornitori, a cogliere i desideri dei nostri clienti, a guardare sempre più lontano per affacciarci al panorama nazionale ed estero con prodotti che mantengono le caratteristiche e la qualità dell’artigianalità.

Il tocco è artigianale.

I nostri biscotti si ispirano a una delle preparazioni più antiche della cucina toscana: i cantucci. Alla ricetta abbiamo aggiunto un po’ di buon burro, per rendere il biscotto più tenero e goloso. Impastiamo, facciamo dei filoncini allungati e li mettiamo in forno. Poi sforniamo, assaggiamo, ci confrontiamo e impastiamo di nuovo. Da anni ci divertiamo e sperimentiamo nel nostro laboratorio di Quarrata.

I gusti per ora sono cinque, fatti di fantasia e anni di esperienza. Ognuno ha come protagonista un ingrediente principale, per una ricetta equilibrata e piena di sapore, dove ogni morso riesce a racchiudere tutte le sfaccettature di gusto che solo un ingrediente trattato naturalmente può raccontare.

Biscuits hold by a man
A cheerful face

Scelte fatte con testa e cuore.

Le mani

Sono loro il nostro segreto e il più grande tesoro. A questo aggiungiamo la competenza, la professionalità e la voglia di fare delle persone che lavorano con noi, convinti che anche la sensibilità e l’attenzione nelle preparazioni dei nostri prodotti, l’amore e la cura per i nostri clienti e per quello che facciamo siano ingredienti imprescindibili.

Le persone

Negli anni siamo cresciuti e abbiamo investito in formazione e attrezzature all'avanguardia. Ma per noi il fattore umano e l’artigianalità fanno la differenza, in tutte le fasi della lavorazione. Dall'idea iniziale alla preparazione, dal confezionamento fino alla spedizione dei prodotti, la nostra attenzione è massima.

L'ambiente

Il nostro ambiente ci sta davvero a cuore e ci piace dimostrarlo. Per questo per i nostri prodotti utilizziamo sacchetti di carta riciclabile e scatoline di carta 100% riciclata e riciclabile. In ogni scelta usiamo tanta testa e tantissimo cuore.

Massimiliano and Riccardo Lunardi with their chocolate biscuits
Hand throwing flour on dough
Hand holding pieces of chocolate

Le botteghe dei Fratelli Lunardi

Nelle nostre botteghe di generi alimentari di Quarrata e Pistoia puoi trovare tutta la nostra collezione di biscotti e cantucci. È qui che ogni giorno sforniamo pane, schiacciate, dolci e lievitati e prepariamo piatti semplici e genuini. Per i nostri banchi selezioniamo formaggi e salumi di qualità, mentre negli scaffali proponiamo un vasto assortimento di prodotti enogastronomici per la dispensa. Lo facciamo con amore e professionalità, da anni.

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